العتبة العباسية المقدسة تضاعف جهود مطبخها المركزي إلى 10 آلاف وجبة للنازحين في لبنان

ضاعفت العتبة العباسية المقدسة جهود مطبخها المركزي في لبنان إلى 10 آلاف وجبة طعام يوميًّا، تُقدم للنازحين المتضررين من الأوضاع الراهنة في المنطقة ضمن سلسلة مبادراتها الإنسانية والإغاثية.

وأطلقت العتبة المقدسة في وقت سابق حملة لاستلام التبرعات لدعم الشعبين الإيراني واللبناني، استجابةً لدعوة المرجعية الدينية العليا، مع تشكيل لجان تخصصية تتولى إدارتها.

وقال المشرف على المطبخ السيد علي خلف: إنّ العتبة العباسية المقدسة تواصل جهودها الإغاثية في منطقة جبل لبنان، ضمن مشروع إنساني واسع يهدف إلى دعم النازحين منذ الأيام الأولى للأزمة، إذ كانت من أوائل الجهات المبادرة لتقديم الدعم المباشر.

وأضاف أنّ المطبخ المركزي التابع للعتبة العباسية المقدسة، شكّل نواة هذا العمل الإغاثي، إذ تولى منذ البداية مسؤولية تجهيز الوجبات وتوزيعها قبل وصول أعداد كبيرة من النازحين إلى المنطقة التي تُعد أحد أهم وجهات الاستقرار الأولى للنازحين.

وتابع المشرف على المطبخ بالقول: يبلغ عدد النازحين في منطقة جبل لبنان نحو 106 آلاف شخص، موزعين على ما يقارب 27 ألف عائلة، ضمن مناطق متعددة تشمل خلدة وعرمون وبشامون وكيفون، إذ تغطي العتبة المقدسة جزءًا من هذه المناطق ضمن نطاق عملها الإنساني.

وبيّن أنّ المطبخ المركزي ينتج 10 آلاف وجبة يوميًّا تُقسم إلى وجبة غداء رئيسة ووجبة أخرى، ضمن نظام توزيع منظم يراعي احتياجات العائلات.

وأوضح أنّ هذا المطبخ يُعد من أكبر المطابخ العاملة في لبنان من حيث حجم الإنتاج ونطاق الخدمة، إذ جُهز منذ البداية بأعلى المواصفات ويعمل فيه ملاك متخصص يمتلك خبرات مهنية سابقة، مع الالتزام التام بالمعايير الصحية المعتمدة، بما في ذلك استخدام مواد غذائية مصنفة بالدرجة الأولى من لحوم ودجاج وأرز وخضروات، إضافة إلى تعبئة الطعام بعلب مخصصة تحفظ جودته وسلامته.
relatedinner
وأشار إلى أنّ عملية التوزيع تتم عبر محورين: الأول عبر مسؤولي المراكز ومديري المدارس التي تضم النازحين، إذ تُحدد الاحتياجات اليومية سابقًا، وتُسلم بانتظام، فيما يُخصص المحور الثاني لتغطية بقية الاحتياجات في المدارس والمجمعات السكنية التي تحتضن العائلات النازحة.