العربية
English
فارسى
اُردُو
Français
Deutsch
Kiswahili
Español
Azərbaycan
Mukaddes Hz. Abbas (a.s.) Türbesi, insani yardım girişimleri kapsamında önemli bir adım attı. Türbe, Lübnan'daki aşevinin üretim kapasitesini günlük 10 bin porsiyona çıkardı. Bu yemekler, bölgedeki mevcut krizden zarar gören ve yerinden edilen kişilere sunuluyor.
Mukaddes Türbe daha önce de geniş çaplı bir bağış kampanyası başlatmıştı. Bu kampanya, Merce-i Âlâ’nın çağrısına yanıt olarak İran ve Lübnan halklarına destek olmak amacıyla düzenlenmişti. Kampanyanın koordinasyonunu sağlamak ve yönetmek üzere uzman komiteler kurulmuştu.
Mutfak Sorumlusu Sayın Ali Halef konuyla ilgili bir açıklama yaptı. Sayın Halef, Mukaddes Hz. Abbas (a.s.) Türbesi'nin Cebel-i Lübnan (Lübnan Dağı) bölgesindeki yardım çalışmalarını aralıksız sürdürdüğünü belirtti. Bu çalışmaların, krizin ilk günlerinden itibaren mültecileri desteklemeyi amaçlayan geniş çaplı bir insani proje kapsamında yürütüldüğünü ifade etti. Mukaddes Türbenin, krizin başlarında doğrudan destek sağlayan ilk kurumlardan biri olduğuna da dikkat çekti.
Sayın Halef sözlerine şöyle devam etti: "Mukaddes Türbe'ye bağlı merkez mutfak, bu yardım çalışmalarının çekirdeğini oluşturdu." Mutfağın, çok sayıda sığınmacı bölgeye ulaşmadan önce bile yemek hazırlama ve dağıtma sorumluluğunu üstlendiğini aktardı. Bu bölgenin, sığınmacıların ilk yerleştiği en önemli noktalardan biri sayıldığını da sözlerine ekledi.
Mutfak Sorumlusu açıklamalarını şöyle sürdürdü: "Cebel-i Lübnan bölgesinde yerinden edilmiş yaklaşık 106 bin kişi bulunuyor. Bu kişiler yaklaşık 27 bin aileye dağılmış durumdadır." Bu ailelerin Halde, Aramun, Bişamun ve Keyfun gibi çeşitli bölgelerde yaşadığını belirtti. Mukaddes Türbe'nin insani yardım çalışmaları kapsamında bu bölgelerin büyük bir kısmına hizmet sunduğunu ifade etti.
Sayın Halef, merkez mutfağın günde 10 bin porsiyon yemek ürettiğini açıkladı. Bu yemeklerin, bir ana öğle yemeği ve bir diğer öğün (akşam yemeği ya da kahvaltı) olarak ikiye ayrıldığını belirtti. Dağıtımın, ailelerin ihtiyaçlarını gözeten düzenli bir sistem çerçevesinde yapıldığını vurguladı.
Bu mutfağın, üretim hacmi ve hizmet alanı açısından Lübnan'da faaliyet gösteren en büyük mutfaklardan biri olduğunu belirtti. Mutfağın en başından beri en yüksek standartlarda donatıldığını aktardı. Burada, mesleki tecrübeye sahip uzman bir ekibin çalıştığını ifade etti. Ayrıca onaylanmış sağlık standartlarına tam olarak uyulduğuna dikkat çekti. Bu kapsamda birinci sınıf et, tavuk, pirinç ve sebze gibi yüksek kaliteli gıda maddelerinin kullanıldığını belirtti. Yemeklerin kalitesini ve güvenliğini koruyan özel kaplarda paketlendiğini de sözlerine ekledi.
relatedinner
Son olarak Sayın Halef, dağıtım sürecinin nasıl işlediğini anlattı. Dağıtımın iki farklı koldan yürütüldüğünü ifade etti. İlk yöntemin, sığınmacıları barındıran merkezlerin sorumluları ve okul müdürleri aracılığıyla gerçekleştirildiğini belirtti. Bu yöntemde günlük ihtiyaçların önceden belirlendiğini ve yemeklerin düzenli olarak teslim edildiğini aktardı. İkinci yöntemin ise, mülteci aileleri barındıran okul ve konut komplekslerindeki diğer günlük ihtiyaçları karşılamak için özel olarak planlandığını söyledi.
